猪心500克，五香粉或卤料、盐、葱姜蒜、料酒、糖、芝麻油、辣椒油适量。
卤猪心的做法1、猪心洗净、焯水。
2、锅内加2碗清水和上述调料放入压力锅。
3、压力锅冒气后开小火焖煮15分钟。
4、关火后等15分钟没压力时开锅，取出猪心。
5、猪心切片装盘浇上芝麻油和辣椒油即可。
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