Mimi?肉燥臭豆腐卤的做法

发布时间:2019-03-10 08:19:07

Mimi?肉燥臭豆腐卤的做法

简介 香喷喷的肉燥就是记忆中的味道,煮上这一锅,无论淋在白饭或是面上,都是开胃的好料理,搭配卤臭豆腐的微辣更是一绝! 材料猪绞肉250g 蛋4颗 深坑臭豆腐200g 海带结100g 葱1根 红辣椒1根 大蒜3瓣 老姜3片 卤肉包1小包 八角1枚 酱油6大匙 酒2大匙 水600cc 黑糖2大匙做法Mimi?肉燥臭豆腐卤的做法1

煮一锅开水,将蛋放入煮5分钟,关火闷5分钟,取出冲冷水,剥壳备用。 大火热砂锅,倒入猪绞肉。

Mimi?肉燥臭豆腐卤的做法2

炒至变色,锅底的油及水倒掉。

Mimi?肉燥臭豆腐卤的做法3

将姜蒜加入翻炒。

Mimi?肉燥臭豆腐卤的做法4

倒入卤料,大火煮滚,转中火加盖。

Mimi?肉燥臭豆腐卤的做法5

加入臭豆腐,中火煮10分钟,需加盖。

Mimi?肉燥臭豆腐卤的做法6

加入蛋及海带结,中火煮10分钟,需加盖。中途需打开将蛋翻面,让上色均匀。

Mimi?肉燥臭豆腐卤的做法7

关火闷20分钟,即可取出,将蛋对切,撒上葱花及辣椒完成。

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