桂圆糯米糕的做法

发布时间：2019-03-10 08:08:31

桂圆糯米糕的做法

简介妈妈传授的桂圆糯米糕，有着淡淡酒香与桂圆香气，材料简单，做法简单，平凡朴实的味道，却最能温暖我的心。材料龙眼干约40克米酒2大匙黄砂糖12大匙水0.7量米杯长糯米1量米杯做法桂圆糯米糕的做法

长糯米洗净沥干(一定要沥的非常干)，以糯米跟水--1:0.7 的比例放入电锅内锅;;电锅外锅，量米杯水约八分满，按下电锅开关

煮糯米的同时，取一碗放入米酒、龙眼干浸泡一下 (米酒、糖、龙眼乾，份量可依喜好自行调整)

待电锅开关跳起，再焖10分钟，掀开锅盖，趁热加入砂糖、酒、龙眼干搅拌均匀

电锅外锅，量米杯量水约3分满，把拌好的米饭再回电锅闷约10分即可

小诀窍

若喜欢吃软糯一点的米糕，把糯米浸泡水，约一小时再煮。

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