1/4杯糖，1/4茶匙中国五香粉，1个鸡蛋，1茶匙水，2汤匙黄油，3个大桃子，1个（430克）包装冷藏馅饼

1.将桃子清洗干净后，去核后，每个用刀切成8个楔形的桃块，搁置备用。同时将冷藏馅饼拿出，放在室温中醒一醒。

2.将烤箱预热至190摄氏度，在烤盘上放置一个硅胶烘烤垫。

3.将糖和中国五香粉一起搅拌在一个小碗里，在另一个碗里打入鸡蛋，并加入适量水。搁置

4.将黄油放入一个大的煎锅中，用中火加热，直至黄油融化，当黄油开始冒出气泡时，将切好的桃子放在煎锅中，铺上一层。然后将五香粉糖混合物倒在桃子上，继续煮大约2分钟左右，中间，将桃翻动一次，直到糖融化，开始冒泡，糖浆呈棕褐色。熄火，将桃子和糖浆放到碗中，室温下自然冷却，搁置到确保完全冷却。

5.将馅饼皮切成8个10-11厘米大小的圆形，然后放到准备好的烤盘上，并将每个小馅饼皮的边缘折叠起来，形成差不多1厘米多一点边，用鸡蛋浆刷在馅饼皮上。

6.每个馅饼的中心放置2个桃片，摆放的时候，确保桃片的凹坑相对，然后再将1个桃片放在中间，凹槽在下，放在另外两个桃子之间，在桃子上淋上剩下的糖浆，重复以上操作。

7.将烤盘放入预热的烤箱中烘烤大约15分钟左右，烤至馅饼皮变成金黄色并有气泡出现。取出后放在烤盘上冷却一段时间后，放到冷却架上完全冷却。

8.将冷却的桃挞装盘食用，也可以密封冷藏，不过不要超过一个星期。