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切好番茄提前预热烤箱180度20min
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加入橄榄油一小匙砂糖少许和番茄拌均匀
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将香菇泡完水(约半小时)切成小块
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洋葱,香菇,培根放下去拌炒,先炒好培根等他出油后,相继放入香菇,洋葱拌炒即可
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烫好虾仁
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盛装一起加一点盐巴调味还有起司。 将均匀拌好的番茄一一放在烘培纸上面烤约10分钟
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准备塔皮的材料将全蛋 蛋白 蛋黄分离。将中筋面粉过筛,倒入冰的奶油(切成小碎块)拌均匀,要搅拌到他成为小小颗粒即可,加入蛋黄搅拌均匀,揉成面团,包好保鲜膜,放入冰箱1~1个半小时
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将塔皮拿出来,放在桌子上,用擀面棍将他杆平(这步骤需要面团全程包好保鲜膜,不可以直接接触擀面棍),放入七吋模型,用叉子在底部叉几个小洞,放烘培纸在塔皮上面,烘培纸上放些烘培石(绿豆也可替代)准备烘烤180度10分钟,烘烤前预热烤箱180度10min
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烘培完毕,刷上蛋白,再次烘烤5分钟
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将全蛋打散,加入鲜奶油,黑胡椒,盐巴调味。将内馅均匀铺平在模型中,倒入蛋奶酱汁(请慢慢用当时舀进模型直到满了为止),放入烤箱烘烤180度20分钟
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拿出放凉即可