1先卤五花肉，卤的方式可以参考卤猪脚那一篇
2全联购买 都是很简易买的商品大陆A菜、木耳、豆芽菜、金针菇备用， 开火起一锅滚水川烫川烫完一样清炒即可
3糖心蛋冷水下一点盐小火煮5分钟，一小段时间稍微滚动一下蛋黄才会在中间时间到马上捞起泡冰水，剥壳(里面是软的拨的时候要温柔一点，免得破掉就失败了)备用
4干煎鸡腿肉大概用5/1的骨腿，不需要油，鸡皮朝下能煎出一点油脂就够了
5卤完温度稍微凉了在丢下去泡(温度不能太高，太高会慢慢熟成的)
6泡的时间可以放一个晚上会更入味，因为时间的关系，大概泡20分钟外表稍微上色
7摆盘拍照完成
