酒渍水果磅蛋糕的做法

发布时间：2019-03-10 07:32:28

酒渍水果磅蛋糕的做法

简介这款磅蛋糕非常适合圣诞节或节庆时享用!!做好放个2～3天让蛋糕熟成，奶油香、果香及白兰地的酒香完美融合一起，是一款大人也会爱的蛋糕材料鸡蛋200克糖200克无盐奶油200克低筋面粉200克白兰地120ml 干燥水果丁120克柠檬皮丝1克无铝泡打粉1茶匙做法酒渍水果磅蛋糕的做法

水果丁切成同一大小浸泡于酒中24小时以上

室温奶油分3次加入糖打发

奶油与糖打发后分3次加入蛋液。低筋面粉过筛加入奶油糊中，切半拌匀

将浸泡于酒中的果干及酒还有柠檬皮丝加入拌好的面糊中（预留少许的酒液，等等要刷在蛋糕上）

将完成的面糊倒入模中，170度烤40分钟，150度烤10～20分钟 50分钟时即可用竹签从中心擦入，如没面糊残留代表蛋糕烤好，可以出炉囉

趁蛋糕还热的时候刷上预留的酒液，使蛋糕酒香更为香浓

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