简介 台式面包最具代表性的『葱面包』，非他 莫属，从小到大念念不忘的好滋味。 材料高筋面粉230g 奶粉20g 鲜奶150g 奶油30g 糖30g 即溶酵母粉3g 盐巴3g 葱花适量 盐巴适量 全蛋液约半颗 橄榄油适量做法1

将所有食材放入105T制面包机，选『 3 0 』行程，第一次跑完再跑一次30行程，这次只需『 10分钟 』，时间到按下『取消』后取出。

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取出后，第一次发酵，室温发酵大约一小时，发至两倍大。

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桌面撒点手粉，接着将面团中空气打出。

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面团分成适当大小，再将面团揉成圆形收口朝下。 直接将整型好的面团放至烤盘，烤箱不开火，将面团放进烤箱，第二次发酵，发酵大约一小时。 等发酵，预先准备『 葱馅料 』，把葱馅所有材料混合均匀备用。 第二次发酵完成后，面团撒上少许面粉，以剪刀剪出十字缺口，剪的深度需面团的一半，但不要剪破面团，再表面加上『 葱馅料 』，再撒上少许白芝麻。

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烤箱预热170℃，约烤15-20分钟。(烤箱受热不均，中途会将烤盘前后对调)

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隔天要吃时，可大火微波5-6秒，口感就像刚出炉一样。