1煮米 拌寿司醋. 以米:水的等比例 1:1 将白米饭煮好放凉后,依照寿司醋的食用指示拌入寿司醋成为醋饭 ** 白米的选择不一定要寿司米, 一般家里在吃的白米即可 ** 份量的拿捏, 通常是1杯米可以包2卷寿司. 经过多次实验, 这样米饭跟内馅的比例最刚好
2内馅材料随个人喜好做选择
3竹帘上铺寿司海苔, 约半碗饭的白米尽量压紧平铺在海苔上 ** 米饭一定要一边铺平一边压紧, 压完的厚度约0.5公分
4朝自己的1/3处, 先铺上会沾手的内馅材�虾�, 再挤适量的美乃滋 ** 会沾手的内馅材料如: 肉松, 虾卵, 三岛香松...之类
5再放不沾手的内馅材料 ** 不会沾手的内馅材料如: 小黄瓜, 红萝卜, 芦笋, 蛋皮, 虾仁...之类
6最后将寿司边压边卷起即完成寿司卷. 食用前再将寿司卷切片成适当大小即可
