风味蒸小干鱼的做法

发布时间：2019-03-10 07:00:32

风味蒸小干鱼的做法

简介家乡常做的风味蒸小干鱼材料

小干鱼适量，姜丝，蒜瓣，豆豉，红辣椒

风味蒸小干鱼的做法

1、小干鱼用水清洗，沥干；红辣椒切成小圈备用。

2、锅中倒入适量油，下姜丝、蒜瓣、红辣椒、豆豉爆出香味，再倒入小干鱼翻炒，然后倒入一点点水，闷煮一下。

3、盛出后装在小碗或碟内，再隔水蒸10分钟左右即可。

小诀窍

小干鱼和豆豉本身就有盐味，所以制作过程中不需在另外加盐。

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