1将醃料加入绞肉中抓匀备用。
2少量油热锅后，先将蒜末爆香再下绞肉大火快炒到表面微焦。
3加入调味料及1/2杯量米杯的水，煮到稍收汁即可。
4将真空包的臭豆腐取出切成小块状。（我买的是本来就已经有调味过的，所以不需要额外加太多的味道，但我会把臭豆腐先用清水冲去黏在上面的油脂，真空包里原本就带有的汁也是先把油脂捞掉后再加入，也可以选择都不加，步骤3的酱汁煮多一点倒入即可）
5将炒好的肉末铺在上头。中大火蒸约１２～１５分钟即可。
6随意洒上一点香菜和辣椒丁就可以上桌噜～～～ 偶尔有客人来访端上桌也不失礼^_^
