简介 这是妈妈从鱼贩那边学来的食谱，个人觉得比很多很贵的饭店做的还好吃。简单又快速，中间的空档再烫个青菜，很快简单的便餐就完成了，而且又很下饭喔 材料鲈鱼1尾 酱油适量 葱适量 辣椒适量 柴鱼粉适量做法1

鲈鱼退冰解冻，如果没有解冻可能需要更久的时间，那下面的时间就算不准拉~鱼需要剖开，如果自己没办法做到也可以请鱼贩先帮你处理好

2

水煮滚并将鱼放在蒸架上

3

盖上锅盖后计时5分钟。这时候可以将葱和辣椒切丝(图片上葱忘了切丝拉，看起来就没有这么专业...)

4

时间到的时候打开锅盖，鱼旁边有水就ok囉!!!关火

5

将葱和辣椒快速地放在鱼身上。再淋上酱油(日式酱油也可以)，怕味道不够可以加上柴鱼粉。并快速的把锅盖盖回去~闷5分钟

6

5分钟后打开锅盖检查就会发现鱼已经全熟拉~而且色香味俱全，鲜嫩多汁的呢!!!

7

稍微把酱油与鱼本来的汤汁混和，就可以上桌拉~!!!