1鸡胸肉从侧面切开，不需要完全切断，保证一边是相连的
2加入料酒，生抽，五香粉，盐，生粉，腌制20分钟左右。
3腌好之后的鸡排平铺开，将20g芝士酱放入鸡排的一边，然后鸡排的另一半合起来。
4将鸡排放入搅拌均匀的蛋液中，让其均匀的粘裹一层蛋液，再放入面包糠中粘裹均匀。
5平底锅中放入适量的食用油，烧至7成热的时候，将鸡排放进去油炸，炸制2面金黄即可。捞出的鸡排，放入吸油纸上吸去多余的油脂，即可切块开吃。
小诀窍1.选择用芝士酱做芝士鸡排，这样做出的鸡排会爆浆感。
2.炸鸡排前可用牙签先固定封口，这样既固定形状也不会怕芝士会流出了。
