虾仁珍珠小丸子的做法

发布时间:2019-03-10 06:38:54

虾仁珍珠小丸子的做法

材料

猪肉末100g,仁10g,糯米30g,红萝卜20g,香葱1棵,料酒10ml,生抽5ml,淀粉5g,香油5ml

虾仁珍珠小丸子的做法

1.糯米淘洗干净,用清水浸泡2个小时备用

2.虾仁用清水软后剁成碎末,胡萝卜洗净切碎,香葱切碎备用

3.将泡发好的糯米捞出沥水,加入一半的胡萝卜碎混合均匀

4.将猪肉末放入碗中,加入虾仁、剩余的胡萝卜碎、料酒、生抽、淀粉、香油和盐,用筷子顺着一个方向搅拌均匀

5.双手沾少许清水,取适量肉馅捏成小肉丸,在表面均匀的滚上一层糯米,摆入盘中,入蒸锅大火蒸10分钟,取出撒上香葱点缀即可

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