长年菜蒜头鸡汤的做法

发布时间：2019-03-10 06:00:54

长年菜蒜头鸡汤的做法

简介过年餐桌上必备的长年菜，其实就是芥菜，因为菜叶长，而被视为有长寿、长久之意，吉祥的长年菜蒜头鸡汤，清爽不油腻的汤头，令人想多喝好几碗。材料

鸡肉块半只鸡切块,芥菜（长年菜）一把,去皮蒜瓣鸡肉量的1/3

长年菜蒜头鸡汤的做法

1、鸡肉块汆烫去血水

2、取约鸡肉量1/3比例的去皮蒜瓣量和鸡肉一起煮滚后盖锅转小火炖煮30分钟

3、芥菜洗净后，去掉多余叶子切块，汆烫芥菜约一分钟捞起（可泡冰水会更青脆，嫌麻烦也可省略），汆烫可去芥菜涩味

4、开盖、放入芥菜煮至菜熟软即可（勿盖锅闷煮，芥菜会容易变黄）

5、汤头可试味后依喜好加少许盐调味

阅读更多家常菜食谱，请访问生活日记网用日志记录点滴生活！家常菜谱频道。

您可能喜欢的家常菜谱

该内容由生活日记网提供.

便捷导航

用日记记录生活中的点点滴滴，等老了我们一起来把它回味......写日记