松坂猪肉 ㄧ块,蒜苗 一份,蒜末.姜末 各一份,酱油膏 一大匙,柴鱼酱油 一大匙,高汤 ㄧ大匙
白切松坂猪肉搭蒜茸沾酱的做法1、先将调味酱做好: 将蒜末.姜末.酱油膏.柴鱼酱油.高汤混合均匀即可
2、将一锅水(水量大约可以淹过肉即可)煮滚后，放入整块松坂猪肉 以小火煮20分钟
3、煮到差不多约20分钟时 用筷子测一下肉的熟度。若筷子可以整支穿过即可~若筷子还无法穿过则要再煮久ㄧ些
4、肉煮熟后捞起来放凉再切
5、切的时候 注意看一下肉的肌里纹路，切的方向要逆纹斜切~ 将肉切成薄片，这样的切法吃起来口感较佳。
6、另切一份蒜苗一起搭配沾酱来吃 会非常对味喔!
