简介 纽西兰经典丽丝玲白酒风味,充满柑橘水果酸甜滋味。和泰式料理酸,辣,甜的特性颇佳,搭配海鲜及贝类更能品尝到白酒绝佳的风味及口感,也是一瓶很棒的开胃酒选择。 这是我的粉丝专页: https://www.facebook.com/ABGKitchen 材料鲜虾8只 透抽1只 蛤蜊8颗 新鲜香茅20g 南姜20g 柠檬叶6片 红葱头2粒 辣椒2-3根 洋葱丝30g 小蕃茄10颗 高汤或水600cc 泰国鱼露2大匙 柠檬汁3大匙 砂糖1大匙 泰式酸辣汤酱1.5大匙 是拉差酱1/2大匙做法1

准备所有材料。柠檬先挤出柠檬汁备用。

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米尔顿 奥普园丽丝玲白葡萄酒。

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将鲜虾去除脚,须后挑除肠泥,洗净。蛤蜊泡水,吐尽砂;透抽去除外膜切成圈状备用。小蕃茄切对半。香茅拍扁。南姜及辣椒切片。柠檬叶稍微撕开一些可帮助释放香气。

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柠檬汁可依个人喜欢的酸度做增减。喜欢辣亦可加一些辣椒粉做增色及调味。

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泰式酱料:(左至右)是拉差酱,酸辣汤酱,泰式鱼露。这些调味料都可在大型南北货店或大卖场,百货超市购买得到。

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准备一个汤锅或砂锅。倒入高汤先煮滚。

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加入所有调味料(柠檬汁除外),及南姜片,柠檬叶,香茅。

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用小火煮出香味。

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当香味释放出来时,再加入海鲜及其他食材(蛤蜊可先加入,开口后再放其他海鲜材料)。

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煮滚后加入柠檬汁,品尝一下味道,喜欢辣一些或甜一些,调味料都可做调整。 【饮酒过量有碍健康、拒绝酒驾、未满18岁禁止饮酒】