1备料：花生压碎，辣椒、香茅切小段，红葱头切小瓣，南姜、鸡胸肉切片。鸿喜菇去掉基部，剥成小朵。(泰国比较常用草菇，我买不到所以用鸿喜菇代替。)
2干锅小火炒香花生碎。
3慢慢倒入椰奶，加适当清水稀释后煮滚。我是1：1稀释，但依您自己的喜好和椰奶的浓淡，自行调整即可。
4加入辣椒、柠檬叶、红葱头、香茅、南姜和打抛，煮到香气出来。
5加入鱼露和糖调味后，放入鸿喜菇煮软。
6加入鸡胸肉，煮熟便熄火。(小心不要煮太老喔！)
7最后加入柠檬汁调味，加一点辣椒酱上的辣油搅匀，撒上香菜即可。(柠檬汁煮久酸味会减弱，最后加比�虾谩�)
