泰式炒鸡的做法

发布时间:2019-03-10 05:50:18

泰式炒鸡的做法

简介 这道炒米粉鸡肉既辣又香。如果你敢吃很辣,可添加更多的咖喱酱。还可以用,扇贝来代替鸡肉。 材料

条形干米粉225克,开水足量,作浸泡米粉用,花生油15毫升,洋葱1个,切碎,意大利瓜1条,切小丁(如没有意大利瓜,可用黄瓜代替),切片蘑菇35克,去皮去骨鸡胸肉455克,切方块,露45毫升,绿咖喱酱5克,白糖25克,椰奶150毫升,切碎香菜叶6克

泰式炒鸡的做法

1.将米粉放在碗里,倒入开水将米粉浸泡。搁一旁。

2.将油放入一个大炒锅,在中大火上预热。加洋葱、意大利瓜、蘑菇,快炒,直到菜变软。将菜铲出炒锅,搁一旁。保留锅里的油。

3.将余下的油再加热,然后放入鸡肉,翻炒,直到肉质不再是粉红,约5分钟。将蔬菜混合物倒回锅里,并加入鱼露、咖喱酱、糖。搅拌让鸡肉和蔬菜与调料混匀。

4.将米粉捞出,沥干,添加到锅里,与混合物炒匀。倒入椰奶到锅里,搅至与其它食物结合。起锅,装盘,撒上香菜叶点缀,马上食用。

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