脆皮肥肠的做法

发布时间：2019-03-10 05:43:30

脆皮肥肠的做法

简介特点：色泽红润，表皮香脆。（黔）材料

肥肠1000克，白卤汁1500克，脆皮糖浆50克

脆皮肥肠的做法

1、肥肠洗涤、剪开。焯水，放入白卤汁中煮至酥烂。

2、擦干水分后，浇淋脆皮糖浆，放在通风处晾干，入油锅内炸至酥脆色红。

3、改刀装盘，上席可配糖醋汁或炼乳食用。

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