原料 ---- 冷冻酥皮 1 块；冰淇淋
辅助料 -- 鸡蛋 1 颗（打散）；迷你塔类模具（或迷你玛芬模具） 1 个
脆皮泡芙的做法酥皮从冷冻室取出后，静默松驰 40 分钟；
把酥皮剪成小块；
模具喷油或抹油再擦去多出的油；
烤箱预热 400 华氏度（ 200 摄氏）；
把酥皮放进模具里，底部戳几个小洞；
刷上打散的蛋液，尤其是外沿；
放入烤箱上层烤 12-15 分钟；
取出放凉；
用刀挖掉酥皮塔的上层；
填上冰淇淋；
喜欢的还可以浇上巧克力浆；
再盖上就好啦。
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