加拿大牛五花火锅片 100克,冬粉 1把,小番茄 4颗,大蒜 3粒,葱花 少许,红辣椒末 少许,白砂糖 1/2茶匙,柠檬汁 1大匙,鱼露(可不加) 1大匙,泰式红辣酱 1大匙
泰式拌牛肉 (加拿大牛五花使用)的做法冷藏的加拿大牛五花片可以直接使用,如冷冻的话再室温自然解冻就可以用囉。[为什么MAPLE将指定用加拿大牛五花? 除了加拿大牛是谷麦饲养的完全没有臭腥味之外,加拿大的牛五花肥瘦比其实很均匀;刚刚好的1:1是做凉拌菜和刷火锅很适合。不油腻同时也吃的到瘦肉的口感。
冬粉一把自来水泡软 (大概10分钟),用剪刀剪成3段。
小番茄对切。葱、蒜头、辣椒切末。
拿一个碗,把白糖、柠檬汁、鱼露、泰式红辣酱;加入后加入小番茄、葱、蒜、辣椒。搅拌一下就是淋酱囉!! (超简单有没有!!!!)
拿一个锅子煮水,水滚后把冬粉烫一下;大概一分钟捞起来,冲冷水降温后沥干。同一锅滚水可以继续烫牛肉片,肉变色后就可以捞出来。
将冬粉垫底,铺上牛肉片;在淋上调好的酱汁就完成拉!!!(酸酸甜甜真的很开胃;怕辣的朋友可以不用再加新鲜红辣椒喔~~)