creamcheese乳酪 500g,suger砂糖 120g,wholeegg全蛋 3,eggyork蛋黄 1,sourcream酸奶油 100g,cakeflour低筋面粉 10g,vanillaextract香草精1/4 小匙,Crackers消化饼 100g,Butter奶油 50g
重乳酪起司蛋糕佐蓝莓酱的做法1、(饼干底体) 将奶油加热融化，饼干压碎后加入混合均匀。
2、将混�虾玫谋伤榈谷肱膳讨校靡桓銎降椎娜萜鹘伤檠故捣湃胍言と�120度的烤箱中，约烤十分钟，取出后放凉备用。
3、(蛋糕体) 将cream cheese 置于室温下软化后用打蛋器打成霜状。
4、请依序加入细砂糖、全蛋（一颗打匀后再加入下一颗，慢慢加入）、蛋黄、低筋面粉、酸奶油、香草精，均匀搅拌成一个细致无颗粒的面糊。PS：过程中勿用力过度搅拌，避免打入太多空气导致蛋糕不细致。
5、倒入烤模中，轻轻敲几下。
6、放入装满约烤模一半高的热水大烤盘。PS：采隔水烤才可以烤出绵密的起司蛋糕。
7、预热烤箱约175度，约烤50-60分钟。
8、取出后暂不脱模，完全放凉后封上保鲜膜冷藏约四小时。冰透后即可轻松拿出。
9、享用前可淋上酸酸甜甜的蓝莓酱。
