1家乐福严选的蔬果不过度使用化学物品，也会挑选及鉴定农地，重视永续发展。这次使用了来自云林、质地细致的胡萝卜、蒜头、姜、洋葱、高丽菜、花椰菜、玉米笋、鸿喜菇及鸡腿肉，来煮出美味又清爽的火锅
2蒜头切末，鸡腿肉切块
3拌炒鸡腿肉及蒜头，炒至鸡腿变成金黄色以提升香味
4加入清水及姜片煮滚
5煮滚后10分钟，先取出鸡腿肉以免过老
6把蔬菜洗干净，红萝卜可以雕成小花
7洋葱及高丽菜切成大块
8先加入耐煮的高丽菜、洋葱及红萝卜
9煮滚后加上锅盖，炖煮10分钟后依自家口味加入盐巴、米酒或是糖调味
10最后再把豆腐、花椰菜、玉米笋、鸿喜菇及鸡腿肉加入煮滚，就完成囉!
