香菇豆腐鲫鱼汤的做法

发布时间：2019-03-10 05:06:20

香菇豆腐鲫鱼汤的做法

简介鲫鱼和豆腐都富含营养，呼之欲出的细嫩豆腐，搭配一尾处理干净的新鲜鲫鱼，香菇的鲜味将口感提升，一锅好汤就此诞生。简单煮出一锅奶白色的鱼汤，蛋白质很容易被身体消化吸收。材料

净鲫鱼（400g以上），绢豆腐1盒，整个鲜香菇50g，葱段20g，姜片20g，调味汁，油三汤匙，黄酒1/2汤匙

香菇豆腐鲫鱼汤的做法

1、鲫鱼和香菇冲洗干净备用;

2、在鲫鱼的两边切上花刀，香菇和豆腐切成1厘米的厚片备用；

3、锅中放入三汤匙油（约45g）烧热后，放入鲫鱼煎至两面微黄，烹入黄酒，放入姜片加入1300g开水，大火烧开后转中火煨15分钟至汤汁浓稠（奶白色），加入香菇和豆腐再煮两分钟；

4、根据个人口味加入调味汁，撒上葱段即可。

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