简介 这是一道历史悠久的菜谱，应该经过40天左右，腌制的咸蛋就好了。我选用的是月湾香土老鸭下的鸭蛋，纯天然玉米当零食，山间放养，喝的是零污染的山泉水，下的鸭蛋，翠绿，可爱，很适合腌制，比外面买的不要好太多啦！！喜欢的朋友可以我微信购买哦！ 材料

月湾香土鸭蛋 10个

白酒200g

盐 400g

清水适量

腌月湾香土咸蛋的做法

1、准备好月湾香鸭蛋，把鸭蛋洗干净，檫干表面水分。

2、准备好两个小碗，一个装入适量盐，另一个装入白酒。

3、将鸭蛋在装入白酒碗里停留10-20秒滚动一下，然后放入盐的碗中滚一圈。

4、把滚好盐的鸭蛋用保鲜膜裹好。

5、把过好保鲜膜的鸭蛋放入保鲜袋中，把保鲜袋的袋口系好，最好多套几层袋子，然后放在阴凉通风处，大概30-40天左右就好咯。

6,、吃的时候拿出来在锅里煮15分钟左右就可以享受美味啦。

小诀窍

如果时间和天气允许的话，可以吧装好袋子的鸭蛋放到太阳底下晒两个小时，这样咸的快些。更多美味可以关注我的微信号18090740258