1将绞肉加入九层塔, 肉馅调味料以同一方向搅拌至产生黏性!
2茄子洗净切段, 然后用五月花妙用厨纸擦干!
3茄子中间挖出一个缺口, 在缺口处洒上薄薄的太白粉, 塞入肉馅,并在肉馅表面拍上薄薄的太白粉, 最后用手轻轻捏紧!
4热锅, 加入适量的炒菜油, 烧热后~放入镶茄子以半煎半炸的方式炸至肉熟, 即可捞出沥干油份备用!
5续用原锅, 倒出多余的油炝入调味料(香油除外)煮至滚...再放入镶茄子, 大火煮至汤汁变少, 起锅前淋入香油!
6五月花妙用厨纸9倍吸油力, 4倍吸水力, 吸油吸水超犀利!
7最后放上漂亮的九层塔叶做装饰即完成!
