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经典辣椒炒玉米的做法

发布时间：2019-03-10 04:41:17

经典辣椒炒玉米的做法

简介中菜料理的经典香气，爆香的葱、姜、蒜，加上焦糖化酱油的香气。浓缩的热炒气味经由豆干吸附后，拌上玉米完美演出。辣炒玉米不一定需要绞肉，足量的葱姜蒜，比加了肉还要荤，冷著吃也香。 ??煮熟的玉米粒，不需要过度加热，用热菜&锅子的余温温热刚刚好；当冷盘菜一样够味。?? 材料大黑豆干1个玉米粒1罐葱2根姜3片大蒜4粒辣椒1根调味料︰酱油1大匙调味料︰麻油1大匙调味料︰盐适量调味料︰白胡椒少许做法经典辣椒炒玉米的做法

经典辣椒炒玉米的做法

1

备料，豆干切四方丁，葱姜蒜切末，辣椒(怕辣去籽)切圈

经典辣椒炒玉米的做法

2

起油锅爆香葱姜蒜末

经典辣椒炒玉米的做法

3

下豆干丁拌炒(至焦黄) ，下辣椒圈

经典辣椒炒玉米的做法

4

延锅边(呛)淋上一圈酱油，待收干熄火

经典辣椒炒玉米的做法

5

放入玉米，加盐、麻油调味拌匀，撒上葱绿即成。

经典辣椒炒玉米的做法

6

Tips＊炒豆干淋酱油时，一定要确认酱油烧干；全部附着在豆干上，以免玉米吸收酱色影响卖像。

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