1泰国香米浸泡至少1小时(泡米的时间可以拿来备料.节省时间)
21.鱿鱼干切小段.泡水加一小匙米酒备用2.香菇泡水 切段备用3.肉丝少许酱油胡椒抓醃备用
3倒入麻油小火 依序倒入红葱头 香菇 肉丝 鱿鱼.樱花虾(一半的量)炒香.
4加入泡好的米.加入酱油稍微拌炒.加进1:1的水量(3杯米3杯水)
5煮滚后盖锅转小火约15分.续闷10分钟(不能用炉心火.受热会不均匀)
6另起锅小火加入另一半的樱花虾炒香(一定要小火.不然会烧焦)
7完成
8软硬适中~香气扑鼻而来~还有阵阵麻油香~令人食欲全开
9加上煸过的樱花虾.摆盘.上桌啦~
