材料:(内馅可自换) .,鲜虾仁(切碎或剁泥) 6尾,绿豆苗(切碎) 1小把,饺子皮 10张,调味: .,胡椒盐(咸味来源) 适量,油 1/2小匙,水煎:(先混合.备用) .,水 50ml,油 1小匙
蜗牛小煎包~水煎式的做法1、虾仁泥 碎豆苗加上调味先拌匀.备用
2、将内馅放在水饺皮的中央.摆成国字(一)的横长型.再卷包起来(交接处可抹点水.当黏着)
3、卷起后.稍微拉长一点(顺便将内馅捏平均分布).摆成数字(1)的型.由下往上卷成螺纹状(最后收口处沾点水贴紧即可)
4、将蜗牛包放入锅中(要有间隔).开中小火加入水煎(稍微移动蜗牛包让底部有沾附水煎).盖上锅盖至水份收干.
5、水份收干后.煎至底部金黄即可起锅(也可煎成两面黄)不需在加油.利用锅底的油分即可
