简介 满屋子的烤鸡香气只是暖身，香喷喷的烤鸡端上时，大家一定high翻！ 编织培根的造型特别，红椒粉染得烤鸡红红很应节。薰香味、果香与鸡香交织，嫩滑多汁的烤鸡好吃极了！ 材料培根4条 鸡(1.52kg)1只 柳丁1个 匈牙利红椒粉4汤匙 粗盐11/2茶匙 黑胡椒碎1茶匙 特级初榨橄榄油1茶匙做法1

柳丁削下皮屑到碗里。书中是用柳丁(柳橙吧)，我将就以手上的金桔（绿皮）及金枣（橘皮）代替。

2

加入红椒粉、盐、胡椒搅拌。

3

烤箱预热210度。先用橄榄油按摩鸡身，然后将一些红椒粉酱料抹在胸腔，剩余的酱料搓揉于鸡身上。

4

取烤肉用的绳子将鸡腿绑起来，这样在烤的过程中才可维持优美的型态。把柳丁切成四等分，塞到鸡的胸腔里。我用6粒金桔金枣替代。

5

把鸡放上烤架，烤45分钟，期间要不时地把烤盘里的肉汁淋在鸡身上。

6

在鸡胸上交错编织培根条，继续烤约20分钟，直到鸡肉熟透、培根变脆为止。静置10分钟后再切开。

7

红椒粉是我最近非常爱用的香料，跟辣椒粉是完全两回事，薰香的味道很迷人，配什么都好吃！

8

鸡肉里面很多汁，鸡胸极嫩！