马铃薯(切片) 1个,黄节瓜(切片) 1/2条,绿节瓜(切片) 1/2条,小番茄(对切) 3-6个,紫洋葱(切丝) 1/2个,蒜粒(切片) 5个,橄榄油 2大匙,黑胡椒 少许,大蒜粉 少许,海盐 适量
橄榄油香蒜乌鱼子烤番茄节瓜马铃薯的做法1、先将马铃薯切片状后川烫、紫洋葱丝泡水(20分钟换水一次，重复3次)备用。
2、取一烤盘淋少许橄榄油，撒入些许切片的大蒜，排上马铃薯片、黄绿节瓜片、对切番茄后，表面上撒上些许海盐、大蒜粉及黑胡椒。
3、将乌鱼子切碎，铺在上述食材上，再放些大蒜片后、均匀淋上橄榄油，放入预热至180摄氏度的烤箱烤约15~20分钟，出炉前摆上些洋葱丝即可。
