简介 好吃的炸酱需要好棒的调味，煮好后，加入Q弹拉面，是一道很好吃的下午茶点。拉面煮好后，加入冰块冰镇一下，更Q更好吃。 淬酿酱油露~ 适合卤、炖、红烧、沾、淋，全方位各式料理。日本纯酿造工法，超过150天的长时间酝酿，色、香、味的完美呈现，这就是甘露之味的高品质酱油。 材料猪绞肉(绞两次)50元 豆干六片 毛豆1/3碗 洋葱半个 小黄瓜一条 卤蛋一个 芝麻一点点 拉面一碗量 油一大匙 冰块水一大碗 炸酱一大匙半 豆瓣酱半大匙 淬酿酱油露半大匙 白胡椒粉半大匙 糖一大匙 绍兴酒半大匙做法1

准备好所有的材料，包含一瓶[淬酿酱油露]。淬酿酱油露~ 适合卤、炖、红烧、沾、淋，全方位各式料理。日本纯酿造工法，超过150天的长时间酝酿，色、香、味的完美呈现，这就是甘露之味的高品质酱油。

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热一匙油，将洋葱切快炒香，再放入猪绞肉，拌炒熟。

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再加入豆干切碎，与毛豆一起拌炒。

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炒熟后，再加入炸酱调味炒香。调味中包含半大匙的[淬酿酱油露]。

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炒到这样黑黑的，再加入两碗的水，中小火闷煮。

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汁收干后，就如右图那样。

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拉面~ 水滚后，放拉面，煮八分钟，再加一碗水，煮熟。煮好的拉面，放入冰块水中，泡一下，再弄干放入碗中。

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加入作法六的炸酱，与小黄瓜刨丝、与一个卤蛋切对半，上面洒上白芝麻，就是好吃的[炸酱干拉面]。[淬酿酱油露]扮演这画龙点睛的作用，是一瓶家家必备的调味料。