莴笋500克，精盐、白糖、醋、姜汁各适量。
糖醋笋条的做法1、莴笋去皮、去筋，洗净。
2、净莴笋切成长条，用精盐拌匀，腌30分钟时，控净盐水，再用干净纱布抹干水分，放入碗内。
3、白糖中加入少许开水化开，放火上熬浓，加入醋、姜汁调匀，晾凉后倒住莴笋条上拌匀，待1小时后即可食用。
小诀窍特点
酸甜适口，清鲜脆嫩。
爱心便签
此菜为陕西风味菜肴。
莴笋煎汤服用，治尿血、小便不通。捣汁滴耳，可治百虫入耳。
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