1材料们：加入依个人喜好蔬菜料（我用冰箱现有的食材：高丽菜、红萝卜、洋葱、薄荷叶），蔬菜材料洗净后切成丝，薄荷叶切成末。
2搅拌盆内，将面糊材料：低筋面粉100g、水50g、蛋1颗，混拌均匀，备用。
3将面糊材料与蔬菜材料，撒一些胡椒盐混合均匀，即成为“什锦蔬菜大阪烧面糊”。
4热油锅，可用汤勺挖取适量混�虾玫摹笆步跏卟舜筅嫔彰婧庇谄降坠幸灾谢鸺澹梢陨晕⒄砣妹婧傻脑残巫础�
5如果一面呈金黄了，就翻向另一面，但要小心不要弄散煎饼。
6煎至两面金黄时，将起司铺在面糊上面，盖上锅盖转小火，让起司融化，即可取出盛盘。
7面糊已经有加少许胡椒盐调味，加上使用的是“凤梨”口味的起司，即使没有涂上传统带甜味的浓辣酱油，也没关系，这样就已经有味道。
8最后，在煎饼表面均匀的洒满一层青海苔粉，再交叉挤上美乃滋，最后再洒上柴鱼片和薄荷叶末，就完成囉！ 御好烧（日语：お好み焼きOkonomiyaki），又称为什锦烧，是日本的一种小吃。分为两大派系，即关西风御好烧（大阪烧）和广岛风御好烧（广岛烧），实际上两者发展的起源也不同。关西风御好烧的基础上，将洋白菜改为绿葱，加上牛蹄筋，改为酱油味的葱烧现在也大受欢迎。
