高筋面粉 360g,即时燕麦 90g,细砂糖 27g,蛋 60g,水 255g,盐 5g,即溶酵母粉 5g,无盐奶油 27g
燕麦花朵面包的做法1、材料[Ａ]放进搅拌机中低速拌至成团 ，加入材料[Ｂ]低速拌至奶油吸收，再中速搅拌至可撑出薄膜
2、取出面团并略滚圆，放入抹薄油的锅中并盖上湿布，直至基本发酵完成～～面团会膨胀2~3倍大，且手指沾面粉搓面团中央，其孔洞不易回弹即完成
3、桌上撒些面粉，取出面团并轻压排气，并分割成15份且滚圆。每5颗挨着并成花朵样放在烤盘上。
4、待面团膨胀2倍大，即完成最后发酵。刷上蛋液，撒上份量外的燕麦片
5、放进预热180度西烤箱烤15min
