简介 先将马铃薯刨丝川烫不但节省了许多烹调时间，而且也让煎饼变得清爽不油腻，每一口都吃得到香酥的外皮之外，还有粒粒饱满、清脆口感的玉米，清甜的滋味让煎饼只需要少少的调味就非常好吃^__^ 更多详细料理小撇步请到布鲁家的开心厨房逛逛 https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen 材料马铃薯1个 高丽菜丝50g 绿巨人特甜玉米粒3大匙 火腿2片 葱1根 蛋2个 低筋面粉4大匙 盐1/2茶匙 黑胡椒适量做法1

备料。火腿切丝、马铃薯刨丝，青葱切末备用。

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起一锅滚水，里头加上少许盐巴后将马铃薯丝丢入，烫约2分钟后即可捞起沥干备用。

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将高丽菜、火腿、马铃薯丝、玉米粒和葱末加上调味料混合均匀。

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将2个蛋打散后倒入混合，再将低筋面粉过筛后加入并充分拌匀。

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少量油热平底锅，将步骤4的馅料如图铺在平底锅上，一面煎到金黄微焦定型之后再翻面煎到表面香稣就完成噜。

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先将马铃薯刨丝川烫不但节省了许多烹调时间，而且也让煎饼变得清爽不油腻，每一口都吃得到香酥的外皮之外，还有粒粒饱满、清脆口感的玉米，清甜的滋味让煎饼只需要少少的调味就非常好吃~~~ 小朋友吃的时候沾上一点蕃茄酱，大朋友则是可以来点带辣味的沾酱，当早餐、轻食或是便当菜当超适合唷^__^