材料中筋面粉适量 鸡蛋1颗 水适量 食用油适量 奶油10g 马铃薯丝半颗 红萝卜细丝1/3条 绞肉50g 葱花一支 比萨起司适量 盐适量 糖适量 烹大师适量做法1

起一炒锅 用些许油 扁香绞肉 再放入马铃薯丝 胡萝卜丝 加些水 加盖闷煮炒熟。大约需十分钟。

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将面糊料加入调味料调好 备用。

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将炒熟的步骤一蔬菜料加入步骤2面糊。

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取一不沾锅 加入些许食用油 和10g奶油 待油热后 用汤匙舀些面糊 将其平铺成约8公分直径薄薄一层的圆形。待面糊开始冒泡后 再面糊上平铺些比萨起司后 再加些面糊盖住起司。

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一次可煎四到五个。煎时用中小火，另外加盖 盖子需留一小缝。此可帮助面糊中心快速熟成 也可避免水蒸气的生成。用中小火可避免面糊底部烧焦。待面糊六分熟后 将面糊翻面 。待另一面至金黄色即可起锅。

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起锅后 可用沥油网沥去多余油脂后 即可盛盘上桌。

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成品。