1用墨西哥莎莎酱 番茄酱 辣椒水 鸡粉(我知道鸡粉是粉. 搅一起后就变成酱, 没差啦!), 你就可以烤出跟比萨店一模一样的香辣鸡翅!如果你没有墨西哥莎莎酱, 你可以用泰式辣椒酱(Sriracha)代替.
2混合四酱就是鸡翅醃料啦! 你可以依照你的个人口味调整比例. 我喜欢辣鸡翅, 所以Tabasco我用了将近1/3罐.
3将切段鸡翅与酱料混合, 放冰箱入味至少两小时. 酱料看起来少但是味道绝对够, 只要鸡翅能均匀沾到即可. 不要另外加水或其他液体, 除非你想要湿嗒嗒又黏手的烤鸡翅.
4鸡翅入烤箱前从冰箱取出稍微回温. 烤箱用200度预热.将鸡翅放上烤网, 用200度(有风扇功能更好!)烤20分钟. 烤网下建议再放一层铺了烤盘纸的烤盘, 接住滴下来的酱汁鸡汁, 避免弄脏烤箱.
520分钟后取出翻面, 再烤五分钟就可以出炉了! 稍微放凉后鸡皮会回缩, 咬起来更有弹性更好吃!
6不用任何沾酱, 直接吃就很super了 ;)
