巧克力水果挞的做法

发布时间:2019-03-10 03:47:06

巧克力水果挞的做法

材料

低筋面粉85g,无盐黄油60g,黑巧克力适量,蛋黄3个,糖粉35g,橙子1个,黄桃2片,小苹果1个

巧克力水果挞的做法

1.无盐黄油室温软化,加入糖粉,用电动打蛋器搅打均匀

2.分次加入蛋液,搅打成均匀奶油糊

3.筛入低筋面粉

4.用手轻轻捏合成团,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏松弛20分钟

5.冷藏后的面团从冰箱取出,整成圆柱形,等分为12份

6.取一小份面团,捏成中间薄、边缘厚的圆皮,放入挞模,整形

7.烤箱180度预热,将蛋黄挞放入中层,烤10分钟左右,至表面上色即可,取出蛋黄挞、晾凉,等待的过程中,将巧克力加热融化,在冷却后的蛋黄挞内侧涂一层巧克力酱,各色水果切片,摆入蛋黄挞装饰即可

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