简介 第一次看到奶酪包，是在微信里，一个孩子妈妈晒出来，说这个特好吃，他们家宝宝很喜欢吃，还有宝宝吃奶酪包的照片和视频，一岁多的宝宝大口大口的咬着吃，看起来确实很香。过两天这个妈妈又晒出一堆奶酪包，说是代人销售，15块钱一块，还得预定，否则买不到。当时我就觉得15块钱一块会不会贵了点？然后过两天微信里又出现了卖奶酪包的（嗯，我朋友圈里卖东西的很多，真是全民微商时代啊），品种还多了起来，不但有原味的，还有各种果味的了，什么草莓的、蓝莓的、苹果的...后来我弄明白了，应该就是在原味的基础上加了各种果酱，价格当然也更贵了一些。 奶酪包这么火，就是贵点我也想尝尝，看看到底有多好吃，但是预定了几次都没定上，这时候我恰好换了个新烤箱，想试试功能怎么样，之前还以为奶酪包有多复杂，群里有姐妹发了奶酪包的方子，我一看很简单啊，就顺手拿过来，稍加改动试验了一下，还算比较成功吧，今天跟大家分享一下，还请高手们多多指正，以便能做出更好吃的来！ 虽然只有一发，但面包还是很柔软，温暖的灯光下看着有点像戚风蛋糕的模样。馅料带着奶酪特有的淡淡酸味，还有奶香味，令人回味无穷。因为奶油奶酪价格比较贵，能做的东西，不，应该说我会做的东西不多，所以我家儿子并不太习惯这个味道，面包烤好的时候恰巧赶上他放学回来，我献宝似的拿了一块给他吃，还是热乎的，咬了一口说有点酸，放下想不吃，我劝他继续吃吃看，为了不拂我的面子，皱着眉头继续吃，渐渐的眉头舒赞开来，也吃得津津有味起来，我问他怎么样，说还行，挺好吃的！嘿嘿，这就够了，能得到臭小子这一句评语已经很难得了，平时人家对我做的美食是不予置评的，好吃我就多吃点，不好吃就少吃点，现在的孩子就是这么个性！ 不过，我老公到时对这款面包给予了很高的评价，说非常好吃，也用行动表达了，两个6寸圆模的奶酪包，第二天早餐吃剩下的都被他吃了。 自己做的奶酪包成本如下：我用的铁塔牌的奶油奶酪，半斤20元，金像高筋粉每斤4.5元，安佳黄油每斤30元，雀巢淡奶油一盒250克13元，剩下的奶粉啊、鸡蛋啊、酵母、盐什么的都是家里常用的，没几个钱，算下来两个6寸的奶酪包成本也就不到30元，还是自己做合适哦，也更放心！ 材料

奶酪包：2个6寸圆模

【面包材料】：高粉300克，奶粉20克，鸡蛋一只（大约65克），糖35克，淡奶油95克，牛奶80克，黄油20克，酵母粉4克，盐4克

【奶酪馅】：奶油奶酪150克，淡奶油50克，奶粉20克，糖粉30克

奶酪包——做起来很简单却风靡一时的做法

1. 把除黄油外的所有面包材料放进面包机，先液体后固体，选择一个揉面程序将面团揉光滑；

2. 加入黄油继续揉至程序结束；

3. 揉面的时候可以制作奶酪馅，将奶酪馅材料放入盆中，隔热水搅打成顺滑的糊，放入冰箱冷藏；

4. 揉好的面团不用发酵，取出来分成两等分，排气揉圆后松弛15分钟；

5. 取一份压扁，翻面包入一半的奶酪馅；

6. 收口捏紧朝下放入模具中，另一半也如此包好放进模具；

7. 放入烤箱进行发酵，上面最好盖一层保鲜膜保湿，或者在烤箱中放一碗热水；

8. 发酵至2-3倍大，取出刷上全蛋液；

9. 烤箱预热160度，中下层上下火烤30分钟，脱模晾凉后十字切开，撒糖粉。

小诀窍

1. 此款面包对面团的要求没有那么高，用面包机将面团揉光滑了就好；

2. 奶酪馅调好后放冰箱冷藏一下，会让馅料有一定的硬度，好包制一些，这一步千万不能省；

3. 虽然现在的烤箱都有发酵功能，但面团要保湿还是需要做一点功夫的，上面盖保鲜膜或者放一碗热水都行；

4. 面包切开后，切面其实也应该撒上糖粉跟奶粉，我们家人都不喜欢太甜的，就木有撒，喜欢甜口的就撒一些吧，也能更好看。