简介 意想不到！加入Vodka煮蕃茄酱汁，轻轻松松就能做出浓郁鲜甜的蕃茄味，不爱喝酒的也会爱上这种特别的酱汁！ 欢迎到面书专页赞好！有更多食谱和小分享： http://www.facebook.com/mywaystogetfat 材料笔管面300克 培根120克 洋葱100克 蒜头3瓣 乾红辣椒碎1/2茶匙 蕃茄酱425克 伏特加酒125毫升 干燥罗勒1/2茶匙 干燥巴西利1/2茶匙 干燥奥勒冈1/2茶匙 鲜奶油150毫升 盐1/2茶匙 糖1/2茶匙 巴马臣奶酪30克做法1

蒜头去衣去头切碎，洋葱去皮去头切小粒，培根切粗条 （另外先煮滚一锅水预备煮笔管面用）

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开中火，锅热后下培根炒约 2 – 3 分钟至释出油份和微微金黄色

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下洋葱粒炒约 5 分钟至软身呈透明金黄色

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加入蒜头及乾红辣椒碎炒 1 – 2 分钟至有香味

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下蕃茄酱（Tomato Sauce）及伏特加酒拌匀，煮滚后调到最慢火多煮约 7 – 8 分钟，期间间中搅拌（不用盖住） （请留意笔管面包装上指示的时间，用滚水煮笔管面大约需要要按包装指示减去 2 分钟左右，我用的是12分钟笔管面，所以于这个步骤把笔管面放到已力入盐的滚水中煮）

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下干燥罗勒﹑巴西利及奥勒冈拌匀

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加入鲜奶油，边搅拌边煮约 1 – 2 分钟至汁料稍为变浓稠一点点

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加入已经煮过又隔了水的笔管面匀，多煮约 1 分钟

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刨上巴马臣奶酪碎，拌匀后关火即成（加入奶酪后酱汁会变得更杰身）上碟时可洒上额外的香草和更多巴马臣奶酪碎同吃