蒲瓜香菇饺的做法

发布时间：2019-03-10 03:27:45

蒲瓜香菇饺的做法

简介蒲瓜的味道不像高丽菜或韭菜那么强烈, 所以在调水饺馅时加入爆香过的虾米和香菇, 即可增添香气~^^ 材料蒲瓜(中型)1颗猪饺肉550g 虾米1大匙干香菇10朵水饺皮30元盐1中匙蚝油1.5大匙胡椒盐1中匙香油1大匙米酒1大匙做法蒲瓜香菇饺的做法

蒲瓜去皮后刨丝(囊籽不要); 加盐使其出水后挤干备用

猪绞肉加入猪肉醃料搅拌均匀醃至入味备用

香菇泡水软化后挤干水份切丁; 取一炒锅加入少许猪油, 放入香菇及虾米小火爆香, 待闻到香气即可关火盛出放凉备用!(香菇炒干才会香)

将所有材料放入深盆拌匀...

搅打至有黏性后放冰箱中冰15~20分钟, 使馅料紧缩, 锁住水份!

依自己习惯的包法将水饺封口捏紧...

煮一锅水, 水滚时放入水饺, 水饺熟后捞起, 沥干水份即完成料理!

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