简介 英国玫瑰蟹，隶属于野生，其中这股红美的有点古典、因此也成为它的特色之一。 渔夫先生风格海鲜介绍据说肉质扎实、蟹膏丰腴，光见其名就得想见其肉质之美味；让牠的两只大螃多了几许传奇性！ 实际清蒸，真实吃的到这种经典面包蟹美味的一面，无需过度调味，因为螃蟹本身的腥味少、鲜美十足，大螃蟹肉质令老饕都会很满足。 材料英国玫瑰蟹１只 水400cc做法1

将玫瑰蟹清洗干净，因螃蟹若够新鲜不多加调味，直接吃是最好的

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冷冻食材购入后至烹煮前，建议可用流水式解冻至表层霜面溶解，因过份解冻容易影响到肉质

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放入陶瓷锅中的蒸架上，底下约倒入400cc的水，实际蒸煮约12分钟

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本身就是红色的玫瑰蟹，不像一般海鲜能用肉眼观察判断煮熟，体型较大、蟹壳厚重，若用一般电锅蒸煮，时间可能要再变长

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体型相对应蟹膏十足，跟一般小螃蟹非常不一样

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野生海域之产，因此清蒸建议不再额外加盐

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台式料理烹调蟹肉会常需要加姜，但此款玫瑰蟹出产英国海域，本身很无腥味

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配上炒饭、就是一顿充满欧式情怀的情人节料理！

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｜保留原味的鲜美蟹料理