饺子皮、猪肉、胡萝卜、冬菇、蒜头
油、盐、味精，酱油、生粉
胡萝卜冬菇饺的做法1、猪肉、红萝卜洗净；冬菇用水泡软；蒜头去皮后全部一起剁成泥，加入油、盐、味精，酱油、生粉拌匀。
2、取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将左右两半边饺皮封口，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
3、把包好的饺子摆在托盘，为防止饺子粘盘，在放入盘前最好在盘上抹层油。
4、在锅中倒入适量的水，放个架子，把水烧开后放入饺子，蒸20分钟可出锅。当然你想水煮也是可以的。
小诀窍个人感悟：胃不好的人此种馅是最好的选择，又营养又好味，又不伤胃。话说饺子还有各种折叠法，目前本人只会包这种元宝饺。
