江南老鸭汤的做法

发布时间：2019-03-10 03:20:24

江南老鸭汤的做法

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盐水鸭，腌笋干，火腿，粽叶，大白菜，味精，鸡精粉

江南老鸭汤的做法

1、切好的盐水鸭、腌笋干、火腿和粽叶一起煲十几分钟；

2、之后放入大白菜，再以味精、鸡精粉调味后即可。

小诀窍

不用光鸭而用盐水鸭，是因为光鸭的皮下脂肪太多，煲出来的汤会非常油腻，另外，盐水鸭本身已带有咸味，让汤中自然带上鸭味和盐味，调味时切记不要放盐，以免太咸。

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