自制韩式年糕的做法

发布时间：2019-03-10 03:12:09

自制韩式年糕的做法

简介韩式炒年糕我们家很爱，但每次去购买，每一包才一点点，价钱略高，如果家里人多，其实很划不来，所以也一直寻找韩式年糕的做法，经过数次的改良，终于找到做出来软Q不过硬或过软的口感，在这里和大家分享。材料糯米粉550g 温水500g 在来米粉450g 温水200g 植物油40g做法自制韩式年糕的做法

糯米粉和500g温水植物油，一起揉成团，然后取250g捏成扁平的糯米团，放入热水煮到浮起，再次放入糯米团再稍为揉一下，要小心烫手

再将在来米粉和温水200g，也加入 (1)中，揉到不黏手，备用。将糯米团取一些下来，揉成长条状约20公分，再用刀子从中间快速切下

电锅外锅放一杯水，蒸盘放馒头纸或烤盘纸，再放入年糕条，盖上锅盖，开关跳起就立刻取出。

放凉后，就可以放冰箱冷藏保存了。

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