1鸡翅退冰后稍微冲洗.在背面轻划2刀，干黑木耳泡发后.冲洗一下.把蒂摘掉.太大片的撕成2片，红萝卜削皮切滚刀，葱切段，姜切片，蒜头4瓣拍扁去皮(拍太大力分裂看起来有5瓣)，小辣椒去籽(不怕辣的可以不用去籽.如果是用大辣椒就可以稍微拍打一下不用去籽)。
2锅里先放鸡翅，再放葱段.姜片.蒜头.辣椒.八角，然后是红萝卜和黑木耳，最后放调味，再加些水(量大约在黑木耳的位置，不用盖过食材)，电子锅选烘焙煲汤，定时10分钟，听到哔哔声后闷10分钟，再定时5分钟(个人习惯)，哔哔声结束后再闷10钟，完成。
