简介 *在家用 "电锅" 简单做~满福堡面包... 材料高筋面粉270g 低筋面粉30g 速发酵母1/2茶匙 细砂糖10g 盐3g 液态油10g 牛奶100g 冷开水80g做法1

将所有材料倒入盆中 ,搓揉甩打约10分钟成为一个不黏手的面团.

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将面团放入密封盒(室温处), 发酵静置约50分钟(至2倍大). ...第1次发酵. 桌上洒面粉,将面团移到桌面(手取面团时,先抺些面粉-防沾), 面团表面也洒些面粉.

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将面团的空气用手压挤出来. 再把面团撖平(厚约1.2cm) ,用模型压出造型. ~~最后在面团表面干抺薄薄一层面粉. 用保鲜膜覆蓋好, 再发酵静置30分钟. ...第2次发酵.

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电锅: (1)　　 　　　　 　　 　　　　　　　　　　　--> 电锅底部直接扑一张烘焙纸,把面团放入(外锅不放水) ,盖上锅盖-->按下加热键 --> 待跳起,再保温闷8分钟.

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电锅: (2)　　 　　　　 　　 　　　　　　　　　　　-->开盖 , 将面包翻面--> 盖上锅盖 -->按下加热键 --> 待跳起,再保温闷8分钟,马上取出即可食用.

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心型满福堡~ 鲔鱼洋葱　　　 　　 　　　　　　　　　　　ps.*烤好的面包中间切开可夹火腿 / 煎蛋 / 起司 /生菜 / 肉片 / 肉松….等.