简介 圣诞节，全家聚在一起庆祝吃暖暖的主食之后，最适合聚在一起喝个咖啡，再一起配着玛德莲。小孩的笑容，就是圣诞节最好的圣诞礼物。大家手牵手和辣妈Shania一起制作玛德莲吧~~ 更多精美食谱，请上 http://www.newyoung.com.tw/index.php?node=hotrecipe 材料苦甜巧克力(2)30g 抹茶粉少许 约1g 红曲粉少许 约1g 杏仁角少许 糖粉20g 水2-3g 安佳无盐奶油135g 蛋3颗 砂糖100g 低筋面粉125g 泡打粉4g 苦甜巧克力(1)50g 安佳保久乳20g做法1

将安家无盐奶油放入锅子里面用小火加热, 煮沸直到稍微呈现焦黄色为止即可关火, 用筛子过滤刚已经沈淀的奶油渣. 放凉之后备用

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蛋打散, 加入砂糖搅拌均匀。再来把低筋面粉和泡打粉过筛, 搅拌均匀即可。

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最后倒入奶油, 搅拌均匀

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取其中200g面糊放到另一个碗--B碗, 准备做巧克力玛芬 原本的原味面糊-A碗, 放入20g的安佳保久乳 搅拌均匀之后静置30分钟(此步骤也可省略)

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倒入玛德莲模型, 只要约7-8分满就可以了如果不做任何装饰, 请省略步骤7,10,11

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另外倒入少量的面糊在分别两个不同的Muffin杯子, 分别放入红曲粉与抹茶粉, 搅拌均匀就可以

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烤箱预热180度, 预热完成后, 放入玛德莲烤模与两个Muffin杯子

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两个Muffin杯子约10分钟即可完成, 玛德莲则需要约12-15分钟就完成了

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红绿色玛德莲 -->脱膜并且凉了之后, 将糖粉与水搅拌均匀即成糖霜, 放入塑胶袋, 在尖角的地方剪个洞, 在玛德莲上随意画几条线, 并将绿色与红色的蛋糕用手指搓碎 洒在上面即可

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巧克力玛德莲 -->玛德莲沾取适量的巧克力, 在洒上杏仁角 就好囉！